Lenteramojokerto | Gaya Hidup – Rempah-rempah adalah tanaman yang kerap digunakan untuk memasak karena dapat menimbulkan rasa yang khas dan menggugah selera. Bukan hanya makanan, rempah-rempah juga dapat diolah menjadi minuman.
Bahkan zaman dulu harga rempah lebih mahal dari emas murni looo….
Hal tersebut karena selain meningkatkan rasa, rempah-rempah juga baik untuk kesehatan tubuh, terlebih lagi jika dikonsumsi secara rutin.
Dilansir dari Gaya.Tempo.co, Ahli gizi Fakultas Kedokteran Universitas Johns Hopkins, Diane Vizthum, mengatakan rempah merupakan salah satu sumber antioksidan dan memiliki segudang manfaat sehat bagi tubuh.
Selain itu, Indonesia terkenal sejak zaman dulu menjadi negara yang kaya rempah-rempah terbaik.
Inilah rangkuman rempah-rempah yang sangat bermanfaat untuk kesehatan yang bisa ditemukan di Indonesia versi Lenteramojokerto
Bawang putih
Sebagian besar orang akrab dengan bawang putih yang sering digunakan dalam masakan. Tetapi, yang mungkin tidak diketahui adalah makan bawang putih dapat melindungi jantung dari perubahan yang jadi penyebab penyakit jantung. Seiring bertambahnya usia, aterosklerosis dapat terjadi karena timbunan lemak yang terdiri dari kolesterol dan zat lain menumpuk di bagian dalam dinding arteri. Para peneliti telah menghubungkan asupan bawang putih dengan menjaga pembuluh darah tetap fleksibel, terutama pada wanita. Selain itu, penelitian menunjukkan makan bawang putih dapat mengurangi kolesterol dan trigliserida.
Kayu manis
Bumbu populer ini berasal dari kulit pohon kayu manis dan digunakan dalam segala masakan. Kayu manis sangat bagus untuk pemilik gula darah tinggi, memberi rasa manis pada makanan tanpa menambahkan gula. Penelitian menunjukkan itu dapat menurunkan kadar gula darah pada orang dengan diabetes.
Kayu manis juga dapat bermanfaat bagi jantung sehat, seperti mengurangi kolesterol darah tinggi, sangat penting bagi penderita diabetes dengan risiko lebih besar terkena penyakit jantung. Kayu manis bukanlah pengganti obat diabetes atau diet yang dikendalikan karbohidrat tetapi dapat menjadi tambahan yang bermanfaat untuk gaya hidup sehat.
Jahe
Jahe adalah tanaman tropis yang telah digunakan dalam budaya Asia selama ribuan tahun untuk mengobati sakit perut, diare, dan mual. Penelitian telah menemukan jahe efektif meredakan mual terkait kehamilan dan mengurangi sakit perut setelah operasi. Beberapa penelitian juga menemukan jahe mengurangi keparahan mabuk perjalanan atau mencegah gejalanya sama sekali.
Kunyit
Kunyit terkenal penggunaannya dalam masakan sehari-hari dan telah menjadi makanan super karena kemampuannya mengurangi peradangan. Salah satu komponen rempah-rempah ini adalah zat yang disebut kurkumin. Penelitian menunjukkan zat itu dapat mengurangi peradangan di otak, yang telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer dan depresi. Karena kualitas anti-inflamasinya, kurkumin juga efektif mengurangi rasa sakit dan pembengkakan pada penderita radang sendi serta memiliki sifat antikanker yang kuat.
Cabai rawit
Cabai rawit merupakan rempah-rempah yang mengandung zat yang disebut capsaicin yang membuat cabai memiliki rasa pedas dan juga dapat meredakan rasa sakit. Capsaicin mengurangi jumlah sinyal rasa sakit yang dikirim ke otak. Zat ini bekerja pada rasa sakit yang disebabkan oleh radang sendi dan kerusakan saraf terkait diabetes.
Penelitian laboratorium dan studi menunjukkan makan cabai rawit juga dapat membantu mengurangi rasa sakit pada bisul. Meskipun orang sering mengasosiasikan makanan pedas dengan sakit perut, capsaicin membantu mengurangi bisul dengan membatasi pertumbuhan bakteri penyebab maag, mengurangi kelebihan asam lambung, dan meningkatkan aliran darah. (Diy)
